Aktuelles
Aktuelles aus der Trüffelplantage
Bericht über die Trüffelplantage im Blick
Bericht über die Trüffelplantage im TV Ostschweiz 20.10.2024
Bericht in der Sonderausgabe Leben und Genuss 11.10.2024
Trüffelfallen März 2024
Baumschnitt November - Dezember
Trüffelfondue mit den Baumpaten Dezember 2023
Trüffelevent 2023
Trüffelfallen März
Tierwelt Februar 2023
Baumschnitt 15.10.2022 bis 04.11.2022
Folie entfernen 14.11.2022 - 21.11.2022
Trüffelevent am 17.09.2022 und 24.09.2022
14.09.2022
Die Produktion von Burgundertrüffeln hat nun richtig begonnen und es kommen immer mehr Bäume in den Ertrag.
Unter einer Eiche konnte ich einen rieeesen Trüffel von 343g finden.
Neuer Rekord für mich.
01.09.2022 - 10.09.2022 Baumreihen trimmern in der Perigordtrüffelplantage
25.05.2022 Grill Club bei mir auf dem Hof. Wenn ihr auf das Bild klickt geht es zum Video. Folge Nummer 1
01.05.2022 Grillade mit Fleisch aus dem Wald und Trüffelwürsten mit den Trüffelbaumpaten
15.03.2022 -12.04.2022 Trüffelfallen in den Burgundertrüffeln und Kokosfolie in der Perigordtrüffel montiert
01.01.2022- 22.01.2022 Baumschnitt
20.12.2021 Hacken der Baumreihen
29.11.2021-23.12.2021 Folie zusammen nehmen in der Perigord Plantage
27.11.2021 Trüffel Fondue
29.10.2021
21.09.2021 Trüffelevent
23.03.2021 Substrat und Trüffelsporen verteilen
28.12.2020 - 06.02.2021 Bäume schneiden
Bericht in der Thurgauerzeitung
26.11.2020 Beitrag Toxic fm
21.11.2020 Trüffelfund in der Plantage
Fee hat die nächsten Trüffel gefunden. Und gleich ein Pracht Exemplar von 154g!!!
Ausserdem hat sie die ersten zwei Wintertrüffel gefunden ( Tuber Brumale )
14.11.2020 Beitrag Thurgauer Zeitung
12.11.2020 Beitrag 20 min
06.11.2020 Erster Trüffel in der Burgunder Trüffelplantage gefunden
25.10.2020 - 01.11.2020 Perigord Trüffelplantage
Ich habe die ersten 350 Trüffelbäume gesetzt
03.10.2020 - 19.10.2020 Perigord Trüffelplantage
Ich habe die Tropfbewässerung montiert und die Trüffelplantage eingezäunt.
Neue Trüffelplantage mit Perigord 22.09.20
Wir haben 150m3 Kalkschotter auf den Baumreihe ausgebracht und eigefräst.
Trüffelevent 19.9.2020
Beitrag von Tele Top 23.05.2020
Trüffelfallen 03.04.2020
Ich habe 3 Löcher um jeden Trüffelbaum gemacht und dann die Löcher mit einem Substrat aus Kalk, Vermiculit und Erde welche ich mit 7kg. Trüffeln vermischt habe wieder gefüllt. Diese Fallen sollten die Fruchtbildung anregen.
Trüffelfondue 30.11.2019
20.11.2019
Ich habe die Stämme frei geschnitten und die Trüffelbäume in der Höhe begrenzt, damit sich der Wachstum in die Breite entwickelt und möglichst schnell das gewünschte Licht Schatten Verhältnis entsteht.
Herbstevent 19.09.2019
05.03.2019-28.03.2019
Ich habe Trüffelfallen gemacht. Ich habe 3 Löcher um jeden Trüffelbaum gemacht und dann die Löcher mit einem Substrat aus Kalk, Vermiculit und Erde welche ich mit verdünnten Trüffeln vermischt habe wieder gefüllt. Diese Fallen sollten die Fruchtbildung anregen.
20 Januar - 29 Januar 2019
Ich habe die Stämme frei geschnitten.
9 Oktober - 19 Oktober 2018
Ich habe nochmals das Gras gemulcht und die Folie weg genommen, damit sich die Mäuse nicht ansiedeln und die Winter feuchte ungehindert in den Boden kann. Ich habe auch ein weiteres mal die Erde um die Trüffelbäume gehackt. Nun kann der Winter kommen.
Herbstevent 25.09.2018
Grill plausch 29.04.2018
7 April - 20 April
Wir haben den Boden um die Trüffelbäume gehackt und die Folie wieder ausgebracht.
Ich habe die Stämme frei geschnitten 05.03.2018
Trüffelfondue 25.11.2017 und 02.12.2017
Einwinterung der Folie und hacken um die Bäume 03.10.2017
Trüffelevent mit den Baumpaten 23.09.2017
sanktgallentv 09.05.2017
Toxic.fm 08.05.2017
Frühling
15.04.2017
Ich habe um die Trüffelbäume den Boden bearbeitet und die Reihen mit einer Kokos-Folie ausgelegt. Die Abdeckung dient nicht nur zur Entfernung der Konkurrenzpflanzen , sondern auch zur Beschattung des Bodens, womit wir bereits früh das gewünschte Halbschattenklima der Burgundertrüffeln imitieren.
03.11.2016
Winterruhe
Wir haben die Strohsäcke entfernt damit die Winter feuchte ungehindert in den Boden kann und damit die Mäuse kein versteck haben. Zusätzlich haben wir die Gras nochmals geschnitten. Nun kann der Winter kommen.
17.09.2016
Herbstevent
01.05.2016
Grill plausch
Winter arbeiten
04.02.2016
05.12.2015
Trüffelfondue Plausch
19.09.2015
ERSTER EVENT FÜR DIE TRÜFFELBAUM PATEN
Apero und erstes kennen lernen.
Matthias und sein Hund Sam bei der Demonstration, wie man Trüffel sucht.
Unser Trüffel-Gourmet Menu.
Tagliatelle mit Cherry Trüffelrahmsauce
Rindsfilet mit Trüffelkruste, Trüffelrisotto und Rüebli
verschiedene Kuchen und Kaffee
14.07.2015
Wir haben den Boden um die Trüffelbäume gehackt und von Unkraut befreit.
Das Hacken bezweckt das sich die Wurzeln in die Tiefe entwickeln, eine Belüftung des Bodens und die Anregung der Neubildung von Mykorrhizen.
Wir sind froh das wir die Bewässerung nutzen können bei dieser Trockenheit.
24.05.2015
Ein Artikel in der Thurgauer Zeitung.
Der Trüffel-Pate
Jürg Truninger betreibt auf seinem Land seit 2014 eine Trüffelplantage. Der Anbau des «Schwarzen Diamanten der Küche» erweist sich aber als echte Wissenschaft. Spenden über eine Crowdfunding-Plattform sollen sein Projekt vorantreiben, welches auch von Glück abhängig ist.
HÖRHAUSEN. Was sonst vorwiegend in vornehmen Restaurants verspeist wird, soll bald auf dem ... ...
www.thurgauerzeitung.ch/ostschweiz/thurgau/kantonthurgau/tz-tg/Der-Trueffel-Pate;art123841,4233816
13.05.2015
Ein toller Artikel, schaut mal rein.
http://www.20min.ch/schweiz/ostschweiz/story/Thurgauer-Landwirt-baut-jetzt-Trueffel-an-26639000
11.05.2015
Wir haben das Gras in der Plantage geschnitten und um die Trüffelbäume Strohsäcke gelegt.
Die Strohsäcke verhindern eine neue Krautschicht um die Bäume, das Trüffelmyzel wird gefördert, indem sie vor Konkurrenz geschützt wird.
10.04.2015
Jetzt wo der Boden nicht mehr gefroren ist, die Pflanzen endlich austreiben und auch der Bodenwuchs beginnt, ist der richtige Zeitpunkt für die Bodenbearbeitung. Die Bodenbearbeitung hat folgenden Zweck:
• Dynamisierung der Bodenfauna
• Belüftung des Bodens
• Anregung der Neubildung von Mykorrhizen
• Unterbrechung der Kapillarkräfte im Boden
23.03.2015
Wir haben die Sprinkler Bewässerung fertig montiert, nun kann der Frühling kommen.
16.03.2015
Mein Vater hat die Fahrgassen mit einer Mulchmischung eingesät.
28.10.2014
Mein Vater und ich haben die 700 Trüffelbäume gepflanzt
09.10.2014
Wir haben die Plantage Fläche gespatet.
22.09.2014
Ich habe 10 Tonnen Kalk auf der Plantage ausgebracht. Trüffel mögen einen hohen PH wert.
08.09.2014
Ich habe den Zaun fertig montiert. Damit die Trüffelbäume geschützt sind vor dem Wild.
12.05.2014
Die Bodenproben sind ausgewertet. Der Boden ist sehr gut geeignet für Burgundertrüffel.
14.04.2014
Auf der zukünftigen Trüffelplantage habe ich Bodenproben genommen.